Насыпной пирог с яблочно-сливовой начинкой

Очень  нежный  и сочный пирог !!!!!

Ингредиенты

для сухой смеси нам  понадобиться

1 стакан манки
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
1 ч. л. разрыхлителя  (можно заменить 3/4  ч. л. соды  погашенной уксусом в этом случае тщательно перемешать  соду  с  мукой)
4-5 яблок (средней величины)

10  слив

сок половинки лимона

80 г сливочного масла (предварительно  масло нужно охладить, для этого на некоторое время ложим его в морозильную камеру)

кусочек масла для смазывания  формы

по желанию орехи для  посыпки пирога
Приготовление

1. Отдельно смешать манку, муку, сахар и разрыхлитель. Тщательно все  перемешать, чтобы не было никаких комочков.

2. Яблоки натереть на крупной терке и сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнели.

3. Далее форму смазываем сливочным маслом и выкладываем пирог слоями:

на дно 1 часть сухой смеси,

слой яблок, 

снова сухая смесь, 

опять яблоки и сливы,

заканчиваем сухой смесью.

4. Сверху нашего собранного пирога равномерно раскладываем  масло порезанное на тоненькими пластинками. Если масло предварительно поместить в морозильную камеру на 1,5-2 часа, его можно будет натереть на терке)

5. Теперь в наш пирог отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на  40-50 минут (смотреть по готовности).

6. Сверху яблочный пирог можно посыпать молотыми орешками.

Нежная хрустящая  корочка и  сочная  начинка!!!  Увена Вам понравиться:)))

Основа рецепта взята  здесь

Бисквитный пирог с малиной

Простенький  рецепт:  быстрый  в приготовлении и при этом вкусный.

В  свое  время  выбирала  простые  диетические  рецепты  для  сына.  

Можно готовить из заморожених ягод, надо же опустошить наши морозильные камеры, потому делюсь  рецептиком сейчас :))

Ингредиенты

1 ст малины

3 яйца

3/4 ст. сахар

3/4 ст муки

Приготовление

1. Малину перебрать, помыть и просушить на полотенце.

2. Отделить белки от желтков и взбить миксером в густую пену.

3. Желтки растереть с сахаром, соединить с белками, добавите муку и все перемешать.

4. Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, сверху положить малину.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Как только  пирог поставлен на стол, сразу  появились хозяева пирога :)

Нежный сочный пирог со сливами

Нашла на просторах интернета, но к сожалению не сохранился источник.

Очень вкусный пирог. Рекомендую!!

Ингредиенты:

Сливы - по оригинальному рецепту 315 гр (9 шт), я брала больше
Мука - 110 гр (1 ст)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 120 гр
Яйцо -2 шт
Сода - 0,5 ч.л.
Ванилин 0,5 пакетика (или макетик  мигдального сахара - мигдаль в  сочитании со сливами дает  изумительный  вкус :)
Масло растительно - 1 ст.л.
Грецкие орехи - по вкусу

Приготовление:

1. Сливы разрезать пополам и вынуть косточку.

2. Орешки немного измельчить.
3. Масло немного подтопить, чтобы было мягкое.
4. Взбить миксером до белого кремообразного состояния яйца, половину сахара, соль, масло и ванилин.
5. Добавить гашенную соду и муку. Хорошо вымешать.
6. Форму (диаметром 20 см) выстелить пергаментом и смазать растительным маслом.
7. Выложить в форму тесто.
8. Сверху уложить плотно друг к дружке сливы, срезом вниз (можно и вверх).
9. Посыпать оставшимся сахаром, корицей, орешками. Для посыпки хорошо использовать коричневый сахар, он придает фруктовый аромат выпечке.
10. Выпекать в духовке, прогретой до 180 градусов, 40 мин.

Нашла  фото, добавляю...

Котлетки с морковкой в томатном соусе (для деток)

Интересный рецепт  для  деток  которые  не  очень охотно едят морковку и  помидоры.

Ингредиенты

Мясной фарш (у нас предпочтительней свинина с  курицей)  – 400 гр
Луковица – 1 штукаМаленькая  морковка – 1 штука
Яйцо куриное  - 1 шт
Манная крупа  - 4-5  ст. ложки
Перепелиный  яйца - 8  шт (количество зависит  от размера будущих  котлеток)
Черный молотый перец – 5 – 6 штук
Соль - по вкусу

Для  соуса:

Томатный  сок  собственного приготовления - 1  ст (можно заменить покупным или  свежими  помидорами)
Черный перец горошек – 3 – 4 шт.
Лавровый  лист -  1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно сварить и очистить перепелиные яйца.

2. Фарш смешать с измельченной  луковицей и протертой на  средней  терке  морковкой.

3. Добавить к  фаршу яйцо, молотый  перец, манную  крупу и соль. Все тщательно перемешать и оставить на  20  мин.

4. Сформировать  котлетки, аккуратненько в  среднику каждой  поместить 1 перепелиное  яйцо.

5. Все ингредиенты  для  соуса  смешать в  кастрюльке и прокипятить.

6. В  кипящий  соус  поместить котлетки.  Не обязательно чтобы  соус  покрывал  котлетки.

7. Готовить на  медленном  огне  около 20  минут. Время  приготовления  может чуть зависеть от величины  котлет.

Можно  также  приготовить в  духовке. Для  этого:

1. Томатного  сока  берем  чуть  меньше  около  0,5  ст.

2. Готовим  соус  на  плите.

3. Укладываем  котлеты  на  противень с  фольгой, поливаем сверху соусом и сворачиваем  фольгу сверху  что бы  котлетки пропарились  в соусе.

4. Готовим  в  духовке  при 200 градусах  около 35  минут.

Или же  в  микроволновке (если нужно  ооочень быстро):

1. Томатного  сока  берем  чуть  меньше  около  0,5  ст.

2. Готовим  соус  на  плите.

3. Укладываем  котлеты  в жаростойкую  посудину, поливаем сверху соусом .

4. Готовим  в  микроволновке мощностью  800 около 10 -15 минут. Можно  5-7  минут под  крышкой,  потом  перевернуть и 5  минут  без  крышки.

Приятного аппетита!

Ребрышки в духовке в медово-горчичном соусе

Нашла еще  один рецепт свиных ребрышек запеченных в  духовке. Мне  очень понравился, необычный  вкус. Фото к  сожалению нет..

Ингредиенты

На 1.5 кг. Свиных ребрышек вам понадобится:

Для маринада:

Вода – 6 стаканов
Томатная паста – ¼ стакана
Луковица – 1 штука
Черный перец горошек – 5 – 6 штук
Гвоздика – 4 штуки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу

Для соуса:

Мед – 2 ст. ложки
Горчица – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу
Соль

Приготовление:

1. Свинину нарезать на порционные куски.
2. Нарезать крупно лук.
3. Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить его примерно 15 минут.
4. Положить в маринад порезанные ребра. Маринад должен полностью покрывать мясо.
5. Варим свинину около 45 минут.
6. Мясо выкладываем на тарелку. Маринад процеживаем.
7. Берем около 1.5 стаканов процеженного маринада и увариваем его наполовину.
8. Кладем в уваренный маринад все компоненты для соуса, размешиваем его до однородности. 9. Выкладываем в соус мясо. Стараемся, чтобы все мясо было обмазано соусом. Далее вы можете либо оставить мясо мариноваться в соусе, либо сразу же запекать.
10. Разогрейте духовку до 260 градусов С, выложите свиные ребра на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте по 10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник http://www.kyxarka.ru/news/956.html

Дрожжевое тесто

Нашла  неплохой  рецептик  безопарного дрожжевого  теста

Ингредиенты
молоко - 1 стакан,
дрожжи - 30 г,
мука - приблизительно 4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло растительное - 4 столовые ложки,
сахар - 2 ст ложки,
соль - 1/4 чайной ложки

Приготовление

1. В теплом молоке (35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся.

2. Добавить муку.

3. Яйцо растереть с солью и сахаром тоже добавить в муку и замесить тесто.

4. Когда тесто хорошо размешалось добавить растительное масло, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).

5. Готовое тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

6. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.

Рецепт  нашла  на этом сайте

Позже  выложу  что  у меня  получилось  из  этого теста..

Сырники с манной крупой

Уже  года  два  как готовлю сырники  по новому  рецепту, совсем не так как  учила  меня  мама.  
И так ...
Ингредиенты
творог -  300  гр
яйца  1  шт.,
манная  крупа - 2  ст.ложки
манная  крупа -  для  формирования сырников,
соль - на  кончике  ножа
сахар - 2-3  ст.  ложки с  горкой. 

Приготовление
1. Творог растереть с  сахаром,  яйцами и солью.

2.  Добавить  2  ст.  ложки манной  крупы, вымешать и  дать  постоять  15  минут.

3.  Сформировать  сырники  и  обвалять в  манке. 

4. Я обжаривала  на  тефлоновой  сковородке,  используя  не  очень  большое  количество  подсолнечного масла.

5.  Подавать  со  сметаной.

Приятного аппетита!!!!