Бисквитный пирог с малиной

Простенький  рецепт:  быстрый  в приготовлении и при этом вкусный.

В  свое  время  выбирала  простые  диетические  рецепты  для  сына.  

Можно готовить из заморожених ягод, надо же опустошить наши морозильные камеры, потому делюсь  рецептиком сейчас :))

Ингредиенты

1 ст малины

3 яйца

3/4 ст. сахар

3/4 ст муки

Приготовление

1. Малину перебрать, помыть и просушить на полотенце.

2. Отделить белки от желтков и взбить миксером в густую пену.

3. Желтки растереть с сахаром, соединить с белками, добавите муку и все перемешать.

4. Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, сверху положить малину.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Как только  пирог поставлен на стол, сразу  появились хозяева пирога :)

Котлетки с морковкой в томатном соусе (для деток)

Интересный рецепт  для  деток  которые  не  очень охотно едят морковку и  помидоры.

Ингредиенты

Мясной фарш (у нас предпочтительней свинина с  курицей)  – 400 гр
Луковица – 1 штукаМаленькая  морковка – 1 штука
Яйцо куриное  - 1 шт
Манная крупа  - 4-5  ст. ложки
Перепелиный  яйца - 8  шт (количество зависит  от размера будущих  котлеток)
Черный молотый перец – 5 – 6 штук
Соль - по вкусу

Для  соуса:

Томатный  сок  собственного приготовления - 1  ст (можно заменить покупным или  свежими  помидорами)
Черный перец горошек – 3 – 4 шт.
Лавровый  лист -  1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно сварить и очистить перепелиные яйца.

2. Фарш смешать с измельченной  луковицей и протертой на  средней  терке  морковкой.

3. Добавить к  фаршу яйцо, молотый  перец, манную  крупу и соль. Все тщательно перемешать и оставить на  20  мин.

4. Сформировать  котлетки, аккуратненько в  среднику каждой  поместить 1 перепелиное  яйцо.

5. Все ингредиенты  для  соуса  смешать в  кастрюльке и прокипятить.

6. В  кипящий  соус  поместить котлетки.  Не обязательно чтобы  соус  покрывал  котлетки.

7. Готовить на  медленном  огне  около 20  минут. Время  приготовления  может чуть зависеть от величины  котлет.

Можно  также  приготовить в  духовке. Для  этого:

1. Томатного  сока  берем  чуть  меньше  около  0,5  ст.

2. Готовим  соус  на  плите.

3. Укладываем  котлеты  на  противень с  фольгой, поливаем сверху соусом и сворачиваем  фольгу сверху  что бы  котлетки пропарились  в соусе.

4. Готовим  в  духовке  при 200 градусах  около 35  минут.

Или же  в  микроволновке (если нужно  ооочень быстро):

1. Томатного  сока  берем  чуть  меньше  около  0,5  ст.

2. Готовим  соус  на  плите.

3. Укладываем  котлеты  в жаростойкую  посудину, поливаем сверху соусом .

4. Готовим  в  микроволновке мощностью  800 около 10 -15 минут. Можно  5-7  минут под  крышкой,  потом  перевернуть и 5  минут  без  крышки.

Приятного аппетита!