Грибы маринованные

Очень вкусная закуска, легкая в  приготовлении.

Ингредиенты:
грибы шампиньоны  - 1 кг (желательное небольшого размера),

соль - 1 ст.л., сахар - 2ст.л,

уксус - 3- 4 ст.л.,
чеснок - 3-4 зубчика,
подсолнечное масло - 3-4 ст.л.,
черный перец горошком - 7-10 шт.,
лавровый лист - 3- 4 шт.

Приготовление

1. Грибы промыть, проварить в воде 30 секунд, воду слить.

2. Приготовить маринад: все игредиенты  соль, сахар, уксус, чеснок, подсолнечное масло, перец, лавровый лист довести до кипения. 

3. Залить грибы маринадом. Когда остынут поставить в холодильник.
Через 12 часов грибы готовы к употреблению.

Тыквенный обед

Очень люблю тыкву.
Хочу попробовать приготовить пирожки по рецептику с блога "Светлые странички"
http://svetonik.blogspot.com/2011/10/blog-post_29.html*

такие аппетитные....

Сметанное желе из агар-агаром

Раньше сметанное желе готовила на основе желатина по вот такому рецептику.
Основу приготовления желе на основе агар-агара брала на сайте на одном интересном сайте. Мое сметанное желе

Ингредиенты:
сметана 1 литр,

агар - 4 ч.л. (из расчета 1,5 ч.л. на 0,5 л. жидкости)

сахар - 2/3 стакана,
вода - 1стакан,
ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление

1. Агар залить холодной кипяченой водой. Дать постоять пару часов.

2. Сметану перемешать с  сахаром, добавить ванильный сахар. 

3. Подогреть агар.

4. Аккуратно  подогреть сметану на водяной бане.

5. Помешивая сметану, тоненькой струйкой добавить агар, нужно что бы сметана была теплой. Все тщательно перемешать и разлить в  формочки.

Как хранить арбуз

Узнала очень интересный способ хранения уже разрезанного арбуза  - смотрите сами

Сутки стоит в  холодильнике, сок не вытекает, арбуз не подсыхает, ну совсем никаких изменений не происходит. 

Вот собственно такой имеет вид после ночи в холодильнике

Очень мягкий белый хлеб (для хлебопечки)

Рецепт чудесного белого хлебушка с сайта http://hlebopechka.ru/.

Очень хороший рецепт в  соотношении затраты-результат: минимальный набор продуктов - хороший  хлеб в  результате.

Сам рецепт на сайте хлебопечка.ру

Повторю рецепт, так  как я внесла небольшое изменение (изначально использовала такие Ингредиенты :

вода - 260 гр.

масло сливочное - 30 гр.

соль - 2 ч.л.

сахар - 2 ст.л.

мука 380 гр.

дрожжи - 1,5 ч.л.

Сейчас готовлю хлеб так (засыпать в хлебопечку в таком порядке):

теплая вода - 260 гр.,

подсолнечное масло - 2 ст.л. (без запаха),

сахар - 2 ст.л.,

дрожжи (сухие) - 2 ч.л.,

дать чуть постоять что бы дрожжи набухли

мука - 380 гр.,

соль - 1 ч.л.

Режим выпекания: обычный хлеб 3 часа (хлебопечка самая примитивная)

Баклажаны с помидорами

Отличная заготовка из баклажан.
Ингредиенты
6 шт. болгарского перца,
6 шт. баклажан,
6 шт. помидор,
6 шт. небольших луковиц,
Овощи подбираю приблизительно одинакового размера (перец большой, баклажан не очень большой, если помидоры маленькие беру в 2 раза больше).
1 ст. подсолнечного масла  (брала чуть меньше 150 гр),
80 гр. уксуса (использовала 6% яблочный уксус),
1 ст. ложка соли,
1 ст. сахара (брала 3/4 стакана)


Приготовление
Перец нарезать соломкой, баклажаны большими кусочками или полукольцами, помидоры кусками на 4 части, лук полукольцами. Все высыпать в каструлю, добавить подсолнечное масло, уксус, соль и сахар, варить 15 минут.
Высыпать в  ранее подготовленные банки и стерелизовать еще 20 минут. Закатать.

Можно готовить отдельно, не на зиму.

Куриные крылышки (готовим на природе)

Ингредиенты

куриные крылышки

Маринад:

30 % майонез (150 гр. на 12 крылышек),

приправа для шашлыка,

прованские травы (по желанию).

Приготовление

1. Замочить в  маринаде крылышки желательно на 5-6 часов.

2. Аккуратно выложить на решетку (тут еще колбаски для очень "голодных")

жар уже нас дожидается

набираемся терпения

и все готово

Пока природа балует нас чудесной погодой нужно этим пользоваться