Сметанное желе из агар-агаром

Раньше сметанное желе готовила на основе желатина по вот такому рецептику.
Основу приготовления желе на основе агар-агара брала на сайте на одном интересном сайте. Мое сметанное желе

Ингредиенты:
сметана 1 литр,

агар - 4 ч.л. (из расчета 1,5 ч.л. на 0,5 л. жидкости)

сахар - 2/3 стакана,
вода - 1стакан,
ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление

1. Агар залить холодной кипяченой водой. Дать постоять пару часов.

2. Сметану перемешать с  сахаром, добавить ванильный сахар. 

3. Подогреть агар.

4. Аккуратно  подогреть сметану на водяной бане.

5. Помешивая сметану, тоненькой струйкой добавить агар, нужно что бы сметана была теплой. Все тщательно перемешать и разлить в  формочки.