Фасоль с баклажанами

Ингредиенты
2 кг. баклажан,
пол литровая банка фасоли,
0,5 кг. лука,
0,5 кг. моркови,
0,5 кг. болгарского перца,
1,5 кг. помидор,
200 г. чеснока,
300 г. масла для жарки,
50 г. соли,
150 г. сахара,
100 г. уксуса

Приготовление
1. Баклажаны порезать соломкой и отварить.
2. Фасоль отварить.
3. Лук, морковку, болгарский перец порезать соломкой и обжарить по отдельности.
4. помидоры пропустить через мясорубку.
5. Чеснок измельчить.
6. Все ингредиенты положить в каструлю варить 1 час. Уксус бросать в конце.
7. Уложить в ранее подготовленные банки и закатать.

Можно готовить как отдельное блюдо, не на зиму.

Ребра в медовом соусе

Интересный рецепт найден на просторах интернета (извините но источник не сохранился)

Ингредиенты

700г свиных ребер

1стакан томатного соуса

2 зубчика чеснока

1 стакан сухого красного вина ( у меня было домашнее не сухое)

1ст.ложка меда

соль перец лаврушка

Приготовление

1.  Ребра отварить в чуть подсоленной воде до готовности с добавлением лаврушки.

2.  Приготовить соус,смешав соус,вино,мед,тушить 10мин.

3. Добавить в соус чеснок,перемешать и сразу положить в соус ребра, тушить минут 5.

4. Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Ветчинный с сухариками"

Предлагаю  приготовить такой салатик:

Ингердиенты:
ветчина - 200 гр,
консервированный горошек - пол баночки,
половинка небольшой морковки,
варенные яйца - 3 шт.
яблоко - половинка,
сухарики, желательно домашнего приготовления - количество на ваше усмотрение
майонез - для заправки салата

Оладушки гречневые

Удивляла своего ребятенка вот такими оладушками

Ингердиенты:
гречневая мука - 100 гр,
пшеничная мука - 100 гр,
вода - 200 мл,
молоко - 200 мл,
дрожжи сухие - 1 чайн. ложка,
яйца - 2шт,
сахар - 1 чайн. ложка,
масло подсолнечное - 1 ст. ложка,
соль по вкусу


Приготовление:
1. Высыпать в миску 100 гр гречневой муки и залить кипятком, хорошенько размешать.
2. В 50 мл. теплого молока развести дрожжи и сахар, дать постоять пока дрожжи набухнут.
3. В гречневую муку добавить пшеничную, растереть. Потом добавить яйца, теплое молоко, соль, подсолнечное масло. Все очень хорошо размешать, можно миксером.
4. В тесто добавить дрожжи, размешать и поставить в теплое место на 2-3 часа.
5. Тесто хорошенько размешать и выпекать оладьи.
Получились очень нежные, воздушные.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ананасы и крабовые палочки

После праздников осталось  200 гр. крабовых палочек, НО стандартных салатов уже не хотелось. В просторах инета нашелся чудный рецепт: все очень просто и вкус новенький, необычный.

Рецепт взят с  этого сайта:

Ингредиенты:

ананас консервированный
крабовые палочки - 200 гр
сыр твердый - 200 гр (брала чуть меньше 150 гр)
чеснок - 2-3 зубчика
майонез

Приготовление

1. Крабовые палочки порезать маленькими кубиками.
2. Сыр потереть на крупной терке.
3. Ананас порезать кубиками.
4. Перед подачей добавить чеснок (подавленный), заправить майонезом.

Грибы маринованные

Очень вкусная закуска, легкая в  приготовлении.

Ингредиенты:
грибы шампиньоны  - 1 кг (желательное небольшого размера),

соль - 1 ст.л., сахар - 2ст.л,

уксус - 3- 4 ст.л.,
чеснок - 3-4 зубчика,
подсолнечное масло - 3-4 ст.л.,
черный перец горошком - 7-10 шт.,
лавровый лист - 3- 4 шт.

Приготовление

1. Грибы промыть, проварить в воде 30 секунд, воду слить.

2. Приготовить маринад: все игредиенты  соль, сахар, уксус, чеснок, подсолнечное масло, перец, лавровый лист довести до кипения. 

3. Залить грибы маринадом. Когда остынут поставить в холодильник.
Через 12 часов грибы готовы к употреблению.

Тыквенный обед

Очень люблю тыкву.
Хочу попробовать приготовить пирожки по рецептику с блога "Светлые странички"
http://svetonik.blogspot.com/2011/10/blog-post_29.html*

такие аппетитные....