вторник, 16 октября 2012 г.

Дрожжевое тесто

Нашла  неплохой  рецептик  безопарного дрожжевого  теста

Ингредиенты
молоко - 1 стакан,
дрожжи - 30 г,
мука - приблизительно 4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло растительное - 4 столовые ложки,
сахар - 2 ст ложки,
соль - 1/4 чайной ложки


Приготовление

1. В теплом молоке (35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся.
2. Добавить муку.
3. Яйцо растереть с солью и сахаром тоже добавить в муку и замесить тесто.
4. Когда тесто хорошо размешалось добавить растительное масло, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
5. Готовое тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
6. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.

Рецепт  нашла  на этом сайте

Позже  выложу  что  у меня  получилось  из  этого теста..

четверг, 4 октября 2012 г.

Сырники с манной крупой

Уже  года  два  как готовлю сырники  по новому  рецепту, совсем не так как  учила  меня  мама.  
И так ...
Ингредиенты
творог -  300  гр
яйца  1  шт.,
манная  крупа - 2  ст.ложки
манная  крупа -  для  формирования сырников,
соль - на  кончике  ножа
сахар - 2-3  ст.  ложки с  горкой. 

Приготовление
1. Творог растереть с  сахаром,  яйцами и солью.

2.  Добавить  2  ст.  ложки манной  крупы, вымешать и  дать  постоять  15  минут.

3.  Сформировать  сырники  и  обвалять в  манке. 

4. Я обжаривала  на  тефлоновой  сковородке,  используя  не  очень  большое  количество  подсолнечного масла.


5.  Подавать  со  сметаной.


Приятного аппетита!!!!

суббота, 31 марта 2012 г.

Фасоль с баклажанами

Ингредиенты
2 кг. баклажан,
пол литровая банка фасоли,
0,5 кг. лука,
0,5 кг. моркови,
0,5 кг. болгарского перца,
1,5 кг. помидор,
200 г. чеснока,
300 г. масла для жарки,
50 г. соли,
150 г. сахара,
100 г. уксуса

Приготовление
1. Баклажаны порезать соломкой и отварить.
2. Фасоль отварить.
3. Лук, морковку, болгарский перец порезать соломкой и обжарить по отдельности.
4. помидоры пропустить через мясорубку.
5. Чеснок измельчить.
6. Все ингредиенты положить в каструлю варить 1 час. Уксус бросать в конце.
7. Уложить в ранее подготовленные банки и закатать.

Можно готовить как отдельное блюдо, не на зиму.

Ребра в медовом соусе

Интересный рецепт найден на просторах интернета (извините но источник не сохранился)

Ингредиенты
700г свиных ребер
1стакан томатного соуса
2 зубчика чеснока
1 стакан сухого красного вина ( у меня было домашнее не сухое)
1ст.ложка меда
соль перец лаврушка

Приготовление
1.  Ребра отварить в чуть подсоленной воде до готовности с добавлением лаврушки.
2.  Приготовить соус,смешав соус,вино,мед,тушить 10мин.
3. Добавить в соус чеснок,перемешать и сразу положить в соус ребра, тушить минут 5.
4. Подавать горячим.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

пятница, 30 марта 2012 г.

Салат "Ветчинный с сухариками"

Предлагаю  приготовить такой салатик:

Ингердиенты:
ветчина - 200 гр,
консервированный горошек - пол баночки,
половинка небольшой морковки,
варенные яйца - 3 шт.
яблоко - половинка,
сухарики, желательно домашнего приготовления - количество на ваше усмотрение
майонез - для заправки салата

понедельник, 9 января 2012 г.

Оладушки гречневые

Удивляла своего ребятенка вот такими оладушками



Ингердиенты:
гречневая мука - 100 гр,
пшеничная мука - 100 гр,
вода - 200 мл,
молоко - 200 мл,
дрожжи сухие - 1 чайн. ложка,
яйца - 2шт,
сахар - 1 чайн. ложка,
масло подсолнечное - 1 ст. ложка,
соль по вкусу


Приготовление:
1. Высыпать в миску 100 гр гречневой муки и залить кипятком, хорошенько размешать.
2. В 50 мл. теплого молока развести дрожжи и сахар, дать постоять пока дрожжи набухнут.
3. В гречневую муку добавить пшеничную, растереть. Потом добавить яйца, теплое молоко, соль, подсолнечное масло. Все очень хорошо размешать, можно миксером.
4. В тесто добавить дрожжи, размешать и поставить в теплое место на 2-3 часа.
5. Тесто хорошенько размешать и выпекать оладьи.
Получились очень нежные, воздушные.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


воскресенье, 8 января 2012 г.

Ананасы и крабовые палочки

После праздников осталось  200 гр. крабовых палочек, НО стандартных салатов уже не хотелось. В просторах инета нашелся чудный рецепт: все очень просто и вкус новенький, необычный.
Рецепт взят с  этого сайта:

Ингредиенты:

ананас консервированный
крабовые палочки - 200 гр
сыр твердый - 200 гр (брала чуть меньше 150 гр)
чеснок - 2-3 зубчика
майонез


Приготовление

1. Крабовые палочки порезать маленькими кубиками.
2. Сыр потереть на крупной терке.
3. Ананас порезать кубиками.
4. Перед подачей добавить чеснок (подавленный), заправить майонезом.