вторник, 16 октября 2012 г.

Дрожжевое тесто

Нашла  неплохой  рецептик  безопарного дрожжевого  теста

Ингредиенты
молоко - 1 стакан,
дрожжи - 30 г,
мука - приблизительно 4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло растительное - 4 столовые ложки,
сахар - 2 ст ложки,
соль - 1/4 чайной ложки


Приготовление

1. В теплом молоке (35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся.
2. Добавить муку.
3. Яйцо растереть с солью и сахаром тоже добавить в муку и замесить тесто.
4. Когда тесто хорошо размешалось добавить растительное масло, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
5. Готовое тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
6. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.

Рецепт  нашла  на этом сайте

Позже  выложу  что  у меня  получилось  из  этого теста..

четверг, 4 октября 2012 г.

Сырники с манной крупой

Уже  года  два  как готовлю сырники  по новому  рецепту, совсем не так как  учила  меня  мама.  
И так ...
Ингредиенты
творог -  300  гр
яйца  1  шт.,
манная  крупа - 2  ст.ложки
манная  крупа -  для  формирования сырников,
соль - на  кончике  ножа
сахар - 2-3  ст.  ложки с  горкой. 

Приготовление
1. Творог растереть с  сахаром,  яйцами и солью.

2.  Добавить  2  ст.  ложки манной  крупы, вымешать и  дать  постоять  15  минут.

3.  Сформировать  сырники  и  обвалять в  манке. 

4. Я обжаривала  на  тефлоновой  сковородке,  используя  не  очень  большое  количество  подсолнечного масла.


5.  Подавать  со  сметаной.


Приятного аппетита!!!!